Le Grand Repas – jeudi 8 octobre

Cette année encore, la Ville de Joué-lès-Tours participe à l’initiative nationale Le Grand Repas, un rendez-vous placé sous le signe du partage, de la convivialité et de la gastronomie.

En Touraine, le menu a été imaginé par Romain Thévenon, chef parrain de cette édition, avec un objectif : mettre à l’honneur les produits de saison, les circuits courts et les richesses de notre patrimoine gastronomique.

À Joué-lès-Tours, 2 500 convives, les enfants des 16 écoles maternelles et élémentaires de la Ville ainsi que les personnes âgées de la Résidence autonomie, pourront déguster un menu préparé par les équipes de la cuisine centrale municipale :

• Croque-Monsieur au Sainte-Maure de Touraine et/ou salade de tomates, fleur de sel et vinaigrette à l’ancienne
• Fricassée de volaille aux champignons, jus de poulet au xérès
• Sauté de veau bio (ou volaille), crème d’herbes et poêlée automnale
• Semoule au lait, caramel au beurre salé et sablé breton

Le Grand Repas, c’est aussi l’occasion de :

• partager un moment de convivialité et de vivre-ensemble ;
• sensibiliser à une alimentation saine et raisonnée ;
• valoriser les circuits courts et l’éducation au goût ;
• lutter contre le gaspillage alimentaire.

Un grand merci aux équipes de la cuisine centrale de la Ville de Joué-lès-Tours pour leur mobilisation à l’occasion de cet événement !

Une belle manière de célébrer ensemble la culture française de la table et le plaisir de partager un bon repas.