Sourcing pour marché pains bio

La collectivité envisage le début d’un marché public de fourniture de pain bio pour l’horizon 2022 pour la Ville de Joué-lès-Tours sur une durée d’un an reconductible trois fois.

Dans ce cadre, vous trouverez ci-dessous les thèmes abordés par le questionnaire qui permettront à la collectivité d’obtenir des éléments précis et concrets sur l’offre du marché fournisseurs.

En vous remerciant grandement pour votre participation,

I – Identification et données générales

II – Informations sur la production

Le tableau ci-dessous nous permettra de connaître vos capacités annuelles en fonction de produits délimités.

Produits Capacité annuelle
01 Pain bio 400gr
02 Pain 400gr
03 Pain rustique 400gr
04 Baguette bio 250gr
05 Baguette 250gr
06 Baguette rustique 250gr
07 Baguette sans sel
08 Petits pains individuels bio 50gr
09 Petits pains individuels 50gr
10 Pain au chocolat
11 Croissant
12 Pain de campagne tranché 400gr

II – Informations sur la livraison

Le tableau ci-dessous nous permettra de connaître vos capacités en termes de fréquence de livraison en fonction de produits délimités. Ainsi, nous vous demandons de renseigner vos capacités en cochant les cases correspondant à vos capacités :

Fréquence de livraison
Produits Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Tous les jours fériés
Pain bio 400gr
Pain 400gr
Pain rustique 400gr
Baguettes bio 250gr
Baguettes 250gr
Baguettes rustiques 250gr
Baguettes sans sel
Petits pains individuels bio 50gr
Petits pains individuels 50gr
Pain au chocolat
Croissant
Pain de campagne tranché 500gr

Si vous ne livrez pas certains jours fériés, merci de me préciser lesquels :

Horaires de livraison


    Les données recueillies font l’objet d’analyse par le service de la restauration municipale visant à servir d’éléments informatifs sur le marché fournisseurs existant dans le cadre des réflexions sur le projet de passation d’un accord-cadre pour les besoins en pain bio de la Ville. Les données collectées seront communiquées aux seuls destinataires suivants : agents de la commune de Joué-lès-Tours et principalement les agents du service de la commande publique, de l’achat public et de la restauration collective.

    Les données sont conservées pendant 5 années. Conformément à la loi « informatique et libertés », vous bénéficiez d’un droit d’accès et de rectification aux informations qui vous concernent.

    Pour exercer ces droits ou pour toute question sur le traitement de vos données dans ce dispositif, vous pouvez contacter le DPO de la Commune de Joué-lès-Tours à l’adresse suivante : dpo.jouelestours@dposystem.fr